쉐프

유현수

요리의 모든 순간은 디자인이다 모던 한식의 대표 No.1 '유현수'

장르 셀럽 / 쉐프
구성인원 1명
대표작 쿡가대표, 냉장고를 부탁해
조회수 24,090회

주요 실적

[수상내역]
2017년 농림축산식품부 장관 표창
2016년 미슐랭가이드 1스타
2014년 스포츠서울 이노베이션 기업 브랜드 대상 혁신리더 한식요리부문
2011년 농림수산식품부 장관 표창
2005년 전국 떡 만들기 경연대회 금상

[경력사항]
정화예술대학교 외식산업학부 특임교수
두레유 오너셰프
이십사절기 총괄셰프
키친플로스 총괄셰프
주영국 대한민국대사관 총괄셰프
농림수산식품부 미라클 프로젝트 멘토 셰프
딜리셔스 서울 스토리 심사위원
D6 총괄셰프
아쿠아 레스토랑 (미국 샌프란시스코)

[방송 출연]
​JTBC - 쿡가대표
JTBC - ​냉장고를 부탁해
Olive TV - 올리브쇼
EBS - 다큐프라임 '한국음식을 말하다'
채널A - 나는 몸신이다
SBS - 폼나게 먹자

[활동내역]
2016 Korea NYC Dinners 갈라디너 진행
블루리본 어워드2015 갈라디너 4인 셰프 참관
2012런던올림픽 주영한국대사관 오찬 및 만찬 총괄 (London,2012)​
주영한국문화원 All Eyes On Korea The Korean Cuisine Demonstration (London,2012)
서울특별시주최 Delicious SEOUL Story cooking contest 심사위원 2011
해외문화홍보영상 한식부문 대표셰프 (문화체육관광부 해외문홍보원)
농림식품부 주관 ‘2011 미(米)라클’ 프로젝트 멘토 셰프
​​​
[저서]
The World's Best Asian Noodle Recipes: 125 Great Recipes from Top Chefs

더보기 +

자세한 소개

디자이너의 길을 걷다가 관심분야로만 생각하던 요리에 대한 관심이 커져 전향하게 되었다고. '한식을 하고 싶다'는 생각으로 국내 유명한 식당들을 찾아가 주방에서 일을 배우는 것에서 시작해 기초를 쌓은 후에, 마찬가지로 해외의 유명한(정보가 없어 주로 미슐랭 가이드를 참조했다고 한다.) 레스토랑 등지에 연락을 넣고 찾아가 주방일을 배우며 공부했다고 한다.

더보기 +