주요 실적

[요리관련학력]
2009년 05월 Completed Intensive Course Tsuji+1 Academy (전문가과정)
2003년 10월 Completed Special Cuisine Intermedia “Le Cordon Bleu 숙명아카테미”

[주요경력사항]
2015년 07월 베트남 국영 하노이 TV 한국홍보영상물 제작
2015년 05월 EBS « 최고의 요리비결 » 봄 메뉴 특집 촬영
2015년 05월 푸드잡지 Essen 셰프특집인터뷰 셰프의 근육키우기
2014년 10월 ~ 현재 : EBS « 최고의선택 » 월,화요일 프로그램 진행
2014년 12월 ~ 현재 : 중국 베이징 U-town 내 레스토랑 및 클럽 컨설팅
2014년 05월 ~ 2014년 07월 KBS1 생방송 « 아침마당 » 각계 꽃중년 전문가단 패널
2014년 03월 ~ 현재 ; 메뉴판닷컴 요리자문단.
2013년 09월 ~ 현재 : MBC « 찾아라 맛있는TV » 맛 검증단
2012년 11월 ~ 현재 : Part of hotel Project « Brutus » 레스토랑 오너쉐프 (11/22~ 현재)
2011년 08월 ~ 현재 : 인천문예전문학교 호텔조리, 푸드스타일, 파티플래너과 겸임교수
2011년 10월 ~ 2012년 10월 Club & Restaurants Octagon 주방설계 및 컨설팅
2012년 08월 프랑스 주방브랜드 르꾸르제 & 인스타일 10월호 쿠킹클래스
2012년 ~ 현재 : Essen, 월간 외식경영, 에센, 에스콰이어, 갤러리아 아우디 메거진, 외 다수
2012년 02월 월간 ‘외식경영’ 인터뷰 ‘컨텐츠는 역발상이다.’»
2007년 01월 ~ 2011년 10월 CJ CGV Cine de Chef Grand Open & Executive Chef
2010년 09월 잡지 “맨즈헬스” 한국의 대표적 미중년 30명 선정..
2011년 04월 ~ 현재 : 현대백화점(무역센터, 압구정, 킨텍스) 문화센터 쿠킹클래스 강의
2009년 10월 KBS “무엇이든 물어보세요” Panel
2009년 08월 ~ 2010년 08월 채널CGV 주말N영화 “味 in Movie ” 메뉴구성 및 최정윤님 공동진행
2007년 09월 “SBS 이홍렬의 요리왕중왕전 추석특집 ” French 부문 출전
2005년 04월 ~ 2006년 05월 8-steps French Bistro Consulting & Kitchen Master
2004년 06월 ~ 2005년 04월 “Palais de Gaumont” French Cuisine Restaurant Chef de Partie(파트장)
2004년 05월 ~ 2005년 06월 The Bar Dopo Italian Cuisine Bistro Chef
2000년 02월 ~ 2002년 04월 Red Ochre Australian Restaurant Assistant Chef (AU Adelaide)

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자세한 소개

유성남 쉐프는 훈남 쉐프로도 유명하다. 현재 이태원 남산 소월길에 위치한 유성남 쉐프가직접 요리하는 brutus를 운영하고 있다.
쿠킹클래스 및 강연, 심사등 방송활동등을 활발하게 활동 하고 있으며, 쿠킹클래스를 진행할때는 항상 인기가 만점이다.

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